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人気急上昇中ゴールデンミルク(ターメリックラテ)ってどんな飲み物?

2016年10月24日 iBスタッフ 0 Comments

南カリフォルニアからこんにちわ。

私の好きなゴールデンミルクが市民権を得たような感じです。

雑誌「Health」の11月号に、ハリウッド女優のグウィネス・パルトローが

ゴールデンミルクを愛飲していると記事が掲載されていました。

 

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ゴールデンミルクとは?

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ゴールデンミルクまたはターメリックラテとも呼ばれています。

ターメリックを使った飲み物で、インド伝承医学アーユルベーダでも

ドーシャ(体質)のバランスをとる飲み物として紹介されています。

 

ターメリックはカレーのスパイスにも使われる黄色いパウダーです。

これをミルクに混ぜると金色(ゴールド)になることから

ゴールデンミルクと言われるようになったんですね。

 

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ターメリックの働き

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turmeric

 

ゴールデンミルクは色鮮やかな飲み物に終わらず、ターメリックのパワーがぎっしりです。

 

【ターメリック(Turmeric)】

和名:ウコン

インド、中国、インドネシアなどの熱帯の国で栽培されるショウガ科の植物。

根茎に含まれる活性成分であるクルクミンには、高い抗炎症作用があります。

代替医療として、また、染料として古くから使用されてきました。

 

日本ではいわゆる「肝臓によい」として利用されることが多いですが、

免疫機能のサポート、消化機能のサポート、そして血液の浄化、肺の健康など

有益な働きが期待できます。

 

そんな、ターメリックパワーが期待できるゴールデンミルクですが、

作り方も簡単。

 

goldenmilk

 

材料:

ターメリックパウダー

お好みのミルク

ココナッツオイル

ショウガの搾り汁

シナモンパウダー

黒コショウ

ハチミツ

 

小さじ1/2

カップ1

大さじ1/2

小さじ1/2

小さじ1/4

小さじ1/8

お好みの量

 

<作り方>

1.ココナッツオイルにターメリックパウダー、シナモンパウダー、黒コショウ、ショウガの搾り汁、ハチミツを混ぜます。

2.温めたミルクに1.を入れブレンダーで軽く撹拌させます。

 

<ポイント>

※ハチミツはミルクとともに温めることはしません。ハチミツを温めると消化に悪く毒であるとアーユルベーダでは言われています。あとから混ぜるようにします。

※ブレンダーを使うと泡立ってさらに美味しくなりますので、一手間ですが是非ブレンドして下さい。

※黒コショウはターメリックの吸収を高めるために加えます。

 

<注意>

血液凝固阻害剤を服用している方にはお勧めできません。

ターメリックには血液凝固を阻害する働きがあるため、出血傾向が強くでる可能性があります。

 

是非、一度お試し下さい♪

 

 

 

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#アーユルベーダ#ウコン#ゴールデンミルク#ターメリック#ターメリックラテ

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