人気急上昇中ゴールデンミルク(ターメリックラテ)ってどんな飲み物?
2016年10月24日 iBスタッフ 0 Comments
南カリフォルニアからこんにちわ。
私の好きなゴールデンミルクが市民権を得たような感じです。
雑誌「Health」の11月号に、ハリウッド女優のグウィネス・パルトローが
ゴールデンミルクを愛飲していると記事が掲載されていました。
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ゴールデンミルクとは?
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ゴールデンミルクまたはターメリックラテとも呼ばれています。
ターメリックを使った飲み物で、インド伝承医学アーユルベーダでも
ドーシャ(体質)のバランスをとる飲み物として紹介されています。
ターメリックはカレーのスパイスにも使われる黄色いパウダーです。
これをミルクに混ぜると金色(ゴールド)になることから
ゴールデンミルクと言われるようになったんですね。
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ターメリックの働き
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ゴールデンミルクは色鮮やかな飲み物に終わらず、ターメリックのパワーがぎっしりです。
【ターメリック(Turmeric)】
和名:ウコン
インド、中国、インドネシアなどの熱帯の国で栽培されるショウガ科の植物。
根茎に含まれる活性成分であるクルクミンには、高い抗炎症作用があります。
代替医療として、また、染料として古くから使用されてきました。
日本ではいわゆる「肝臓によい」として利用されることが多いですが、
免疫機能のサポート、消化機能のサポート、そして血液の浄化、肺の健康など
有益な働きが期待できます。
そんな、ターメリックパワーが期待できるゴールデンミルクですが、
作り方も簡単。
材料:
ターメリックパウダー お好みのミルク ココナッツオイル ショウガの搾り汁 シナモンパウダー 黒コショウ ハチミツ |
小さじ1/2 カップ1 大さじ1/2 小さじ1/2 小さじ1/4 小さじ1/8 お好みの量 |
<作り方>
1.ココナッツオイルにターメリックパウダー、シナモンパウダー、黒コショウ、ショウガの搾り汁、ハチミツを混ぜます。
2.温めたミルクに1.を入れブレンダーで軽く撹拌させます。
<ポイント>
※ハチミツはミルクとともに温めることはしません。ハチミツを温めると消化に悪く毒であるとアーユルベーダでは言われています。あとから混ぜるようにします。
※ブレンダーを使うと泡立ってさらに美味しくなりますので、一手間ですが是非ブレンドして下さい。
※黒コショウはターメリックの吸収を高めるために加えます。
<注意>
血液凝固阻害剤を服用している方にはお勧めできません。
ターメリックには血液凝固を阻害する働きがあるため、出血傾向が強くでる可能性があります。
是非、一度お試し下さい♪